這道菜，被我冠以「小天仙配」之名。因為把含水大的絲瓜和吸水的腐竹炒在一塊，腐竹吸收了絲瓜清甜的汁水，味道十分鮮美。
腐竹, 絲瓜, 鹽
腐竹提前泡發好，切小段，絲瓜削皮，切小條。熱鍋涼油，先炒絲瓜，再放腐竹，燒一會，最後放適量鹽調味即可