家常拉麵

簡介

每家的大廚是不是都有想罷工的時候?可是又不能委屈自己和家人的胃~這個問題其實也好解決我經常備一些日式拉麵,有湯有面的日子也好打發~放蝦、放菜、放魚丸也是隨著自己的心情來~在空調屋子裡坐久了~來一碗熱乎乎的家常拉麵,似乎也是不錯的選擇今天煮了培根青菜菇香拉麵,夠家常,夠味道~

原料

日式拉麵, 培根, 油菜, 香菇, 雞蛋, 鮮貝露, 香油

步驟

1香菇泡發洗凈,開水中煮五分鐘左右

2油菜洗凈焯水一分鐘、煮雞蛋半顆備用

3鍋中水開後,把一人或兩人份拉麵下入鍋內,大火煮熟

4煮麵的同時,培根切小片,放入平底鍋內小火煎熟,撒適量黑胡椒

5拉麵煮好後入碗,盛入準備好的香菇、油菜、培根、雞蛋,撒入適量鮮貝露和香油即可

小技巧

1.油菜焯水後,過一遍涼水,避免菜葉變色。 2.煎制培根時不用再放油,培根本身含有很多油脂,注意小火煎制。


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