海膽蒸水蛋

原料

海膽, 雞蛋, 鹽 少許, 蔥花, 美極鮮, 香油

步驟

1把海膽用剪刀剪開取出海膽肉,去掉腸子洗凈

2將雞蛋打散加入等量的清水,加入少許鹽拌勻,上蒸鍋上汽後改中火蒸3分鐘,將新鮮的海膽肉放在已經成型的蛋羹上再蒸3分鐘,關火放上蔥花、美極鮮、香油就可以吃了。(一般飯店會將雞蛋加入海膽殼裡蒸也好吃好看)


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