簡介

小甜點分享。

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原料

椰蓉絲 適量, 牛奶或者椰奶 250克, 淡奶油 100克, 玉米澱粉 40克, 白糖 30-40克

步驟

1取一乾淨的長方形或者正方形容器，底部鋪上一層椰蓉絲備用。

2再取乾淨容器放80克牛奶和玉米澱粉，攪拌均勻備用。

3去乾淨的鍋，鍋中倒入剩餘的牛奶、淡奶油、白糖，開火慢慢攪拌，待液體沸騰以後，加入步驟2 中的液體，這裡注意也要一直不停攪拌。

4攪拌5秒以後，液體開始慢慢變成固體形態，越來越粘稠至膏狀後倒出。（對於第一次做的人來講，不知道什麼樣的膏狀倒出，我覺得大概是攪拌30-60秒之間。）真的要快的倒出，因為溫度一低椰膏很容易就定型了。

5成品欣賞

6成品欣賞

7成品欣賞

小技巧

用椰奶比較好的呢，椰子味濃濃的。