簡介

我是個不太喜歡吃豬蹄的人、雖說它膠原蛋白很豐富、但是油也不少、做不好會膩死！但是這款真的超贊、好吃又簡單、可謂新手的殺手鐧、只要做過這道菜沒人知道你是新手了！哈！源於我老公在我產後做的、分享給大家！孕產婦多吃哦！

原料

豬蹄 2隻, 黃豆醬 適量, 水 適量, 蔥 一棵, 姜 切片, 花椒, 白酒 4勺

步驟

1豬蹄切塊、用水焯一下、去掉多餘的油膩和髒東西。然後和蔥姜、花椒一起放入砂鍋（砂鍋里不要是冷水、溫水和熱水都行）放白酒去腥！燉1～1.5個小時。

2把燉好的豬蹄連湯一起撈出，（可以帶姜一起進行）如果撈出的湯上有厚厚一層油脂、最好把油清理乾淨，只要湯就好了，放進炒鍋（不需要放油）開火放入黃豆醬（一找個人口味、口味重的多放、口味清的少放、這樣就不用放鹽了）大火收汁！完成

小技巧

脂肪肝、心血管疾病、腦血栓、高膽固醇……的人最好謹慎！其實這類人群最好以素食為主就對了！