最近研究小米，我覺得這糧食太神奇了，高配海參，低配雞蛋、紅糖，可以和海鮮、肉融合，也可以搭配蒜蓉，白糖、咸鹽。 貧苦時期，拿米油愣是喂活了寶寶。富饒時養胃安神。 說了這麼多，其實我最近減肥，胃炎犯了，吃藥也不痛快，吃飯就胃疼。索性喝了三天小米粥，病痛全消。
小米 100克, 清水 1000克, 以上出粥三碗, 可以熬出果凍狀
1燒開水。米洗好備用！ 切記，小米洗出水偏黃，正常現象，最多洗三次，不要把米糠搓掉，這些都是營養。自己產小米僅僅粗加工，沒有添加劑和增色增亮不好的東西。不用洗很多次。
2大火！幾乎全程大火，用深一點點的鍋，最好是鐵鍋。
315分鐘後盛出一碗。米已熟，放置一會看能不能出米皮。
4繼續中火
520分鐘，沒有什麼水了。關火。
620分鐘再放置一碗。一會比較下15分鐘和20分鐘區別
715分鐘，果凍一樣了。
820分鐘這碗，扯出皮來咯
9鍋里的……像不像沙皮的臉……哈哈！一定要買農家自產小米噢！沒有門路的可以找我！
我用的山西紅谷小米！米豆兒