簡介

做麵包的人都知道麵包最好不要放進冰箱裡冷藏儲存，放在冰箱的面包容易變干、變硬、掉渣兒，不如常溫下儲存的口感好,這是因為冷藏室的溫度加速了麵包的老化。 可我家那位偏偏不信，他說食品變質比麵包老化嚴重太多了，孰重孰輕， 家中總免不了有吃剩下的吐司，當老化的麵包口感干硬時，就換個方法烤個吐司蛋奶布丁，這個上層焦脆下層軟嫩的布丁有著讓人驚喜的口感，舊吐司真的也可以變廢為寶哦。

原料

吐司 3片, 雞蛋 一個, 牛奶 50g, 淡奶油 50g, 白砂糖 25g, 萄葡干 適量

步驟

1準備好所有材料，萄葡干用溫水泡軟

2吐司片切成大小均勻的小塊兒

3牛奶，淡奶油，雞蛋，糖混合在一個碗中

4攪拌均勻

5在烤碗中放入一層吐司塊，倒入少許布丁液，讓吐司吸足布丁液

6撒上一些萄葡干

7再鋪上一層吐司塊倒入餘下的布丁液，撒上萄葡干

8輕輕按壓吐司塊，讓吐司塊都能均勻地吸足布丁液，放入預熱好200度的烤箱中層，烤20分鐘即可

小技巧

1、烤箱溫度請酌情調整。 2、烘烤時表皮上色後即加蓋錫紙，以免表皮顏色過深。 3、葡萄乾可換成任何喜歡的果乾。