簡介

抹麵包真的是太美味啦了。酸酸甜甜的果醬其實可以做很多東西，這個果醬是上個禮拜熬制的了，當天我就給我老公做了一份甜杏冰淇淋，冰淇淋的配方大家可以參見我的【草莓香草蛋黃冰淇淋】，只要把草莓醬改成甜杏醬就可以啦~ 照片我就沒有了，因為做出來的當天就直接被我老公吃掉了。http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d010139zb.html

原料

甜杏 600g, 麥芽糖 150, 細砂糖 150, 水 200ML

步驟

1將洗凈的甜杏去皮去核對切後取出果核，再將果肉切成丁狀備用。

2將甜杏丁放入耐酸的鍋中，先加入水用中火滾煮，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木勺/不鏽鋼勺不停攪拌。

3當麥芽糖完全融化後並可以加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。