上初中開始就愛喝奶茶啦.. 學校門口的小吃一條街有一家叫「緣味」的奶茶店是全校同學指定的奶茶店...那時候夏日最快樂的事情就是體育課後去校門口取奶茶.. 還有晚自習前請走讀滴同學帶上一杯奶茶..
去年在微博上看見某個奶茶推廣，購置了一些特別好喝.. 是阿薩姆的茶包+雀巢全脂奶粉.. 出國前想買幾包帶去的時候有人說不許帶粉末.. 於是聽賣家說英國的牛奶自己煮奶茶更好喝， 於是購置了很多阿薩姆茶包 反正除了做蛋糕..自煮的奶茶也素大家稱讚滴一點.. 反正是自己瞎搗鼓滴..但素覺得味道很不錯捏.. 比起外面有些不知道參加了什麼東西滴奶茶自煮滴奶茶更衛生放心.. 麻麻給我買了一大包珍珠才5塊錢 我感覺能煮上千杯珍珠奶茶了.. 所以麻麻表示不怎麼允許我煮珍珠了 = =
珍珠, 紅茶包, 糖
1用奶鍋將一鍋水燒開，放入適量珍珠大火煮開至變色，整個過程5分鐘左右吧，不知道是否煮熟可以嘗一顆..煮好的珍珠撈出來用涼水泡著
2牛奶+紅茶包中火慢慢煮，微開的時候轉小火煮10來分鐘，然後悶一下讓茶味更融合入奶裡面... 可適量加少許白糖
3然後自己將適量珍珠加入奶茶中就OK
嘗試了很多次.. 阿薩姆紅茶茶味更香濃 whole milk 比 semi 滴好喝...