雞蛋酒是家鄉很有名的一道點心，也是很補的東西！！今天我說頭暈媽媽就給我做了。我記得去過年去舅公姑姑家拜年的時候都會給我們蒸雞蛋酒，雞蛋伴著黃酒的香味，簡直要醉了！大人還說，雞蛋酒的雞蛋一定要是奇數個，為咩，我也不知道。
雞蛋 3隻, 紅糖, 黃酒
1在碗里加入3勺紅糖
2打入三個雞蛋，不用攪拌
3加入4勺黃酒
4在鍋里加水，將碗放入水中，水不用太多。先用大火將水燒開，一分種後再小火燉6分鐘左右即可。
5大功告成！！
1.沒有雞蛋也可以用鴨蛋等各種蛋蛋代替。 2.黃酒可以用糯米酒代替，喜歡酒味的可以多加。 3.燉的時間也可以根據個人喜好調整，喜歡吃半生不熟的雞蛋的我就會稍微減少一點時間。 4.拿出碗的時候小心燙喔～