小侄子不愛吃胡蘿蔔，典型挑食黨，但是昨天來我家看到我做的司康，一口氣吃了3個↖(^ω^)↗所以今天搗鼓著做一個迷你的胡蘿蔔司康給他當零食。
麵粉 50克, 胡蘿蔔 15克, 糖 10克, 植物油 8克, 泡打粉 適量, 鹽 少許, 牛奶 24克
1胡蘿蔔切小粒，越小越好
2麵粉、泡打粉、白糖、鹽混合均勻，加入植物油後。用手搓成粗玉米粉狀
3在（2）加入胡蘿蔔粒攪勻後倒入牛奶合成麵糰
4麵糰搓圓壓扁後切一個「米」字，成8小塊，每一塊上面刷上一層蛋液
5烤箱預熱180度，15分鐘，每一塊司康上色即可
還可以把牛奶換成胡蘿蔔汁哦o(≧v≦)o~