原料

雞翅 1斤, 大蒜 少許, 蔥 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 料酒 少許, 醬油 少許, 色拉油 少許, 海鮮醬 少許

步驟

1將雞翅解凍洗凈控干水分，在背部劃兩刀以便入味（不要深到劃破前面的皮，影響賣相哦）

2用料酒、醬油、蔥姜蒜粉跟雞翅混合均勻，給雞翅來個按摩，呵呵，這樣才容易入味呢！將按摩好的雞翅腌制1小時以上，時間充裕2—3小時以上當然更理想了

3烤箱預熱200度，將腌制好的雞翅刷上一層色拉油，用錫紙包裹好，放在烤箱上層烤10分鐘。然後取出刷上色拉油和海鮮醬的混合調料（這個根據個人喜好選擇，也可以刷上醬油或者蚝油、色拉油、蜂蜜的混合調料），撒上搗好的蒜泥繼續烤10分鐘(不需要再包錫紙啦），中途翻面烤5分鐘，再翻到正面烤5—10分鐘，待雞翅表面微微焦黃即可（中間需要取出刷2——3遍調料汁，後來發現蒜泥變綠了，應該用油提前潑一下啦，第一次沒有經驗，呵呵！）