這道菜吧，最大的特色就是：做它一滴油也不用，並且。。。美味不打折。。。這樣一來，既省了菜油錢，又能給減肥中的姐妹們解解饞，算是小小的一舉兩得了下！
雞腿 適量, 鹽 少許, 姜 少許, 蒜 少許, 生抽 少許, 老抽 少許, 料酒 少許, 糖 少許, 芝麻 少許, 蔥花 少許
1雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料油稍腌
2凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色
3加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟
4加適量水澱粉，大火收汁
5撒少許芝麻，蔥花即可起鍋
第一步炒雞肉時，要注意翻動，不要讓它糊鍋底哈。