生長的亞熱帶地區的人，天氣比較炎熱
雞腳 5個也可以隨意搭, 胡蘿蔔 1根, 豇豆 1根, 空心菜 少許, 小米辣 2顆, 蒜 1個, 魚露 1勺, 蝦醬 1g, 白糖 少許, 鹽 酌量, 味精 酌量, 雞精 酌量, 番茄 半個, 熟花生 根據喜愛放
1雞腳用水焯過，放冰水泡20分鐘～
2胡蘿蔔切絲待用。放入蒜、小米辣加點鹽舂碎，豇豆、空心菜生的洗凈放入搗碎器舂碎。其次放入冷卻的雞腳舂碎（不用太碎，搗爛即可）之後放入蝦醬、魚露、雞精、味精、鹽、檸檬調味即可。裝盤散上花生～
