簡介
好吃的來了哦,我的最愛--滷味雞爪,我一個人能啃個十個八個的,以前都是在外面買,自從自己開始好好做飯,就開始自己滷了,其實很簡單,就是把所有的調料放進鍋里,把雞爪子丟進去,因為很好熟,也是小火30分鐘左右就搞定了,有人要問了,為什麼自己滷的沒有外面的味道重,這就要留下老湯了,就是這次用完的那鍋湯,出去雜質,放進冰箱凍起來,下次想吃的時候直接拿出來,再稍微添加點水和配料就可以了,這樣鹵出來雞爪才好吃我的最愛--滷味雞爪在家做用的調料都是好的,所以吃起來才健康安全,今天這個要重點推薦一下了我的最愛--滷味雞爪
還有這個滷味我覺得沒有啥特定的材料,我一般就是很隨意的添加,反正最後好吃就行,但是重點的幾種調料還是不能落下的,我今天就把我曾經丟進去的調料都寫上,大家按照自己的喜好隨意增加減少,最後就成了特色了
原料
雞爪 10個, 老抽 3湯勺, 生抽 2湯勺, 料酒 2湯勺, 香葉，花椒，八角， 適量, 糖 1湯勺, 蔥姜蒜 若干, 滷肉料 1小袋, 干辣椒 適量, 五香粉 適量, 雞精 適量, 鹽 2茶勺
步驟
1雞爪洗凈,放在熱水中汆一下,洗凈備用
2鍋中放水,放入雞爪,把所有調料都放入,加蓋小火燉30分鐘左右即可
3出鍋涼一下就可以吃了
4步驟圖
小技巧
這鍋滷肉湯,還能滷雞蛋,豬手,雞脖子,雞翅等等吧,反正只要你想滷的只要丟進去就行了,出來之後都很好吃的,我試過雞翅,相當不錯的~~~
