豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
肚條, 蒜, 蔥, 珍選撈汁
1將豬肚清洗乾淨，用鹽搓洗兩邊，用醋清洗一遍
2鍋中焯水一遍
3燉鍋中放入焯水過的豬肚，加入適量清水、蔥姜、料酒
4蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉1個小時左右；
5將豬肚用筷子挑出晾涼
6切成條，裝入盤中
7倒入珍選撈汁即可
1、洗豬肚是關鍵， 先將豬肚沖洗乾淨，用鹽搓洗1遍，沖洗乾淨；再用鹽搓洗一遍，沖洗乾淨；淋點米醋在上面，搓洗一遍，沖洗乾淨； 2、請適量食用，僅適合一般普通人群。