苦茭是雲貴川特有的季節食材！味苦！清熱解毒！這道菜只是聽說，沒有吃過！今天有空做出來還是挺滿意的！
苦茭 適量, 豬肚 一個
1豬肚洗凈！過水！
2苦茭洗凈待用！
3往豬肚裡加入，花椒 ，生薑片，苦茭！用針線把口縫好！放入高壓鍋內壓25分鐘！用砂鍋慢慢燉應該更好！頓熟就可以拿起來把肚切條！也可以對自己喜歡的佐料吃！喝湯味道是最美！
喝湯味道最美！