做法很簡單，直接用鍋熬，等到骨肉酥鬆就差不多了。加了白蘿蔔的豬骨湯，氣味清潤，鈣質豐富，既可以用來做火鍋的湯底，也可以直接喝。
豬筒骨, 白蘿蔔, 老薑, 鹽
1白蘿蔔削去皮後，滾刀切塊，備用
2鍋里放入清水將豬筒骨煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗乾淨
3煲湯鍋加入清水，大火將水煮開後將做法2的豬骨和老薑放入，煮開後轉小火煮1.5小時，放入白蘿蔔再煮30分鐘，放鹽調味，即可
1.豬筒骨煲湯比較油膩，喝的時候，最好先將湯表面的油去掉； 2.如果用來做火鍋的湯底，可以免去以上步驟； 3.用豬脊骨代替豬筒骨，湯水不油膩，適合直接喝。