菜市場可以買到乾淨處理好的肥腸啦，某人吃的很歡樂，我倒沒太大感覺
肥腸, 青椒（不辣的，肉厚的）, 朝天椒 三隻, 花椒 少許, 鹽, 黃酒, 生抽
1雖然是處理好的，買回來的肥腸最好還是用開水加黃酒煮一煮，然後用清水，從到尾灌兩三遍，切圈待用
2青椒切圈，朝天椒切碎
3熱鍋入油，放青椒圈，大火爆炒，半分鐘左右，盛出待用
4鍋里一定還有油剩下，放朝天椒，花椒，稍微炒幾秒鐘，放肥腸，大火一直炒，兩分鐘左右，看腸子有點焦色，放炒好的青椒下去
5鹽，黃酒，生抽，繼續翻炒一分鐘左右，就可以出鍋了