原料

材料：, , 豬肉碎（前腿肉） ~ 1kg, 芋頭 （切幼絲） ~ 200g, 沙葛 （切幼絲，扭干水分） ~ 300g, 芫荽/香芹 （切碎） ~ 70g, 大蒜 （切碎） ~ 70g, 大蔥 （切碎） ~ 1粒, , 蜀粉 ~ 100g, 綠豆粉 ~ 10g, , 調味料：, 白糖 ~ 65g, 蒜末 ~ 1湯匙半, 鹽 ~ 1湯匙, 麻油 ~ 1湯匙, 五香粉 ~ 1茶匙, 味精 ~ 1茶匙, , 腐竹皮 （切成10cm x 13cm）

步驟

做法：

1。把所有材料倒入大盆里，攪拌均勻。

2。把粉料及調味料加入，用手混合及攪拌均勻。

3。取一大匙的肉餡，用豆枝皮裹成條狀。

4。放入熱油里，以中火炸成金黃色，濾干油，趁熱享用。