原料

飄兒白100克、豆腐皮2張、甜椒半個、蔥花、薑絲、鮮香菇2朵、生抽、雞精、麻油、水豆粉。

步驟

1、豆腐皮洗凈用開始過哈水，切絲，甜椒香菇切絲，飄兒白洗凈用開始煮一哈，撈出用冷開水過一哈，瀝干水擺盤。 2、熱油鍋放入甜椒香菇、薑絲、生抽爆炒，再加豆腐絲炒，起鍋時放蔥花及麻油，裝入盤中。 3、熱油鍋少許油，放入水豆粉、鹽、雞精調味淋在飄兒白上即可。