看起來就很有食慾
雞 半隻, 土豆 一到兩個, 花椒 適量, 八角 適量, 大蔥 半根, 蒜 5到6瓣左右, 姜 5片左右, 干辣椒 依個人口味, 糖 3到4勺, 鹽 適量, 老抽 少許
1蔥切段，姜蒜切片，和八角 花椒放一起備用
2油燒熱熬糖至起沫，下剛才準備好的調料爆香，放入雞肉，翻炒上色，加少許老抽，鹽適量
3翻炒至雞肉的油變少，加水（剛沒過肉的量）開鍋後轉小火燉20分鐘
4放干辣椒和土豆塊，土豆熟後收湯即可。
調料可根據個人口味做調整～