紫蘇蒸茄子豆角

簡介

秋風起、驅寒、素食、健康主義

原料

紫蘇, 茄子, 豆角

步驟

1茄子、豆角切段,

2放上紫蘇葉,隔水蒸15分鐘,

3上桌前淋上滾油,撒上蔥花,加醬油。完成。

小技巧

雖然健康食品一直很不符合我的煮食風格,我一向認為好吃的東西一般不健康,不過偶爾來個素菜,舌頭清新起來也不錯。

上維基搜查一下,就知道紫蘇這東東的n種好處,從西醫角度說有抑制葡萄球菌的左右。從中醫的角度來說有驅寒,解魚蟹毒的作用(所以正解釋了為什麼秋風起吃大閘蟹的時候,大閘蟹常常和紫蘇一起蒸)

而從廚子的角度來說,紫蘇本身就有一種很特殊的香味,(用來煎雞蛋也是灰常灰常好吃滴!!有點像香椿煎雞蛋)

正值這個秋漸涼的時間滿足自己身子和肚子的雙重要求吧~


相關菜譜

  • 紫蘇葉茄子炒豆角
  • 蒸茄子豆角
  • 紫蘇茄子
  • 紫蘇黃瓜豆角
  • 紫蘇炒豆角
  • 紫蘇燒茄子
  • 紫蘇淋茄子
  • 豆角茄子
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 豆角茄子
  • 豆角茄子
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 紫蘇蒸排骨
  • 紫蘇蒸冬瓜
  • 紫蘇茄子田園沙拉
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 紫蘇鮮魷炒豆角
  • 豆角燴茄子
  • 茄子炒豆角
  • 茄子燒豆角
  • 茄子炒豆角
  • 豆角燜茄子
  • 茄子?炒豆角
  • 茄子燜豆角