絲瓜蘑菇排骨湯

簡介

前幾天還悶熱的讓人受不了,這幾天一下子涼爽了好多,真的好像到了秋天,微風吹到人身上涼涼的感覺,這幾天的天氣真是舒服。希望這樣的天氣一直保持下去哈。 煲了一鍋絲瓜蘑菇排骨湯,加了絲瓜和蘑菇的排骨湯,清淡爽口,味道又非常的鮮美。絲瓜和蘑菇和功效就不多說了,想知道的朋友可以百度一下哦。嚴重推薦這款湯哦,喜歡煲湯的朋友可一定要試試哈。。。

原料

排骨, 絲瓜, 蘑菇, 姜, 蔥, 鹽, 料酒, 白鬍椒

步驟

1排骨洗凈,放入冷水鍋中,加料酒,煮沸,兩三分鐘後撈出,洗乾淨。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味

2蔥切斷,姜切片,與焯過水的排骨一起放入鍋中,加少許醋,大火煮開後轉小火,煲一個小時

3絲瓜洗凈去皮切滾刀塊,蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中,繼續煲30分鐘

4加鹽和白鬍椒調味即可


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