主料：豆腐 500克 輔料：青尖椒 100克 調料：鹽、2克；蔥、100克；姜、20克；蒜、50克；醬油、5毫升；豆瓣、30克；大豆油、15毫升；辣椒粉、8克；花椒粉、2克；蚝油、5毫升；黃酒、5毫升；白糖、2克；高湯、適量
1、尖椒洗凈切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻 2、豆腐切方丁放入烤碗中 3、把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蚝油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘