簡介

寶寶一歲多，特別喜歡喝酸奶，但是市售的兒童酸奶都只適合三歲以上兒童，也買過給寶寶喝，自己嘗過覺得太甜，確實不適合小寶寶，奶也不是嬰兒配方奶，寶寶無法吸收，於是想到用寶寶配方奶來做酸奶，可以消耗臨近保質期的奶粉又有益寶寶腸道，不用擔心市售酸奶的添加劑～

原料

配方奶粉 若干, 酸奶 若干, 乳酸菌 一袋

步驟

1將所有會接觸到奶的容器用開水消毒

2用開水按正常比例沖調配方奶粉，可沖得濃些，這樣做出的酸奶會更濃稠。

3等奶涼後加入菌粉，或者市售酸奶，比例按100ml酸奶兌1000ml牛奶,菌粉是一袋兌1000ml牛奶。用消毒過的筷子攪拌均勻。放入麵包機，啟動酸奶程序8到12小時。

4一般晚上做早上就有濃濃的酸奶可以吃了，中途不要打開蓋子或晃動。

小技巧

給寶寶做的所以沒有加糖。可以加些新鮮水果伴著吃，也可以自己煮蜜豆。 用開水沖奶粉是為了殺死奶粉中的其他益生菌以免和乳酸菌爭奪生長環境。 酸奶做好後放冰箱冷藏鈍化，兩三天內吃完。 做好的酸奶可以當引子但最多用兩到三次。 我的麵包機默認的酸奶程序為8小時，完全沒有酸味，所以後來都延長到10到12小時，可以根據自己的口味調節，時間越長越酸。