壽司醋的做法：鹽、糖、白醋按照1：5：10的比例混合均勻。
米飯 380g, 壽司醋 2g鹽、10g白糖、20g白醋混合而成, 金槍魚罐頭 適量, 紫菜 2片, 沙拉醬 適量, 菠菜 適量, 胡蘿蔔 適量, 黃瓜 適量, 火腿腸 適量, 雞蛋 3個, 鹽漬蘿蔔 適量, 白芝麻 適量
1蔬菜全部洗乾淨備用。
2黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸全部切成條狀。
3胡蘿蔔條和菠菜下開水中煮一下，然後撈出控干。菠菜煮的時間短一些，稍微焯一下即可。
4壽司醋和白芝麻倒入米飯里，用勺子攪拌均勻。 *說下比例，我用了380g的米飯，加了2g鹽、10g白糖、20g白醋，這個比例吃起來不錯。我米飯少了，這點只做了兩條壽司，後來又蒸了一些。
5雞蛋打散，加少許鹽，然後入油鍋，煎成薄薄的蛋皮；
6再切絲備用。
7金槍魚撈出來，擠干水分，這時候所有食材都準備好了，下面開始卷。取一張紫菜，鋪在壽司簾上，將調好的米飯鋪在紫菜上，然後塗上一層沙拉醬，抹勻；
8取一張紫菜，鋪在壽司簾上，將調好的米飯鋪在紫菜上，然後塗上一層沙拉醬，抹勻；
9鋪上蛋皮絲、黃瓜、金槍魚、菠菜、鹽漬蘿蔔、火腿腸、胡蘿蔔；
10再塗上一層沙拉醬，抹勻。
11把壽司簾捲起來，包緊；
12然後切成小段，我是用鋸齒刀切的，切的時候沾點水更容易，切一段擦乾淨刀再繼續。
13擺盤開吃~