蝦, 米飯, 洋蔥, 青紅椒, 蔥, 姜, 料酒, 雞蛋, 鹽, 胡椒粉
1把蝦從冰箱中取出解凍
2洋蔥，青紅椒切丁備用
3將蝦挑去蝦線，鍋中水沸後放入蔥，姜，料酒，將蝦煮熟，剝去蝦皮備用
4鍋中油熱後，放入打好的雞蛋，炒熟打散後盛出備用
5鍋中油熱後，放入洋蔥，青紅椒丁翻炒均勻
6放入雞蛋翻炒均勻
7放入蝦仁翻炒均勻後，再放入煮好的米飯翻炒均勻，加入鹽，胡椒粉調味即可