小熊貓餅乾 萌呆了~。~ #皮黑森林#

簡介

平時工作太忙,與孩子距離又疏遠了?寒假已經到,來一次超萌熊貓餅乾,特別適合「親子烘焙」!絕對為親情加分!!這一年又將過完,《情人節》送禮又遇要創新?去買?OUT了!送上可愛超萌的小熊貓吧送給TA,代表TA是你的國寶!更SWEET!或代表邀TA一起玩通宵。(因為熊貓眼)

原料

低粉 200g, 黃油 100g, 蛋黃 2個, 可可粉 15g, 香草精 少許, 蛋清 2個, 糖粉 180g

步驟

1準備材料、工具(我用的是長帝電烤箱CRTF32G,熊貓模具一套)

2黃油軟化後加入糖粉,攪打均勻(本人比較懶,用優陽和面機來攪拌)

3加入蛋黃,攪拌均勻

4然後將攪拌均勻的黃油分開兩份,一份用來加香草,然後攪拌均勻

5另一份加入可可粉

6分別篩入100g低粉,揉成麵糰後(用保護膜包好,防止干),靜置15分鐘

7先可可粉麵糰擀成0.3cm的厚度

8用熊貓模具的黑色底模印出熊貓形狀。烤盤墊上一張油紙,然後印好的放上去

9接著把香草麵糰再擀成0.3cm的厚度,用白色的模印出臉的形狀

10然後用模型印出熊貓的表情及身體部分,再把面部眼睛那部分挑掉

11在每一隻小熊貓身上圖上一層蛋白液。(蛋白液是做粘合劑)

12組合

13組合好後,放進烤箱中層,上下火,180度,18分鐘左右

14出爐,完成咯

15歡迎加入烘焙交流群,用手機掃一下右邊的二維碼即可  →

16不方便上QQ的朋友可以加入一下微信公眾號,用手機掃一下右邊的二維碼即可

17不方便上QQ的朋友可以加入一下微信公眾群,用手機掃一下右邊的二維碼即可

小技巧

1.黃油過分松發一方面會加大操作難度,二方面餅乾在烤制過程中容易膨脹變形。 2.麵糰揉勻即可,不需要過度揉搓以免出筋影響口感。 3.夏天如果印出來的形狀面片不好起,可以在擀好、印模後分別將它再冷藏一會就好;或者用薄刀片輕輕鏟起。 4.組合時如果不好調整位置,可以在多塗點蛋清。


相關菜譜

  • 小熊貓餅乾
  • 小熊貓餅乾
  • 小熊貓餅乾
  • 小熊貓餅乾
  • 小熊貓餅乾
  • 小熊貓餅乾
  • 呆萌呆萌的西瓜切法
  • 呆萌小南瓜
  • 呆萌南瓜包
  • 呆萌小獅子黃油餅乾(獨家造型)
  • 可愛呆萌南瓜餅
  • 呆萌可愛的大熊貓
  • 聖誕呆萌裸蛋糕
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 黑森林
  • 小熊貓
  • 黑黑黑森林
  • 黑黑黑森林
  • 早餐小麵包 #皮黑森林#
  • 熊貓餅乾 萌萌噠!
  • 西瓜餅乾~萌萌噠
  • 萌萌噠熊貓餅乾
  • 萌萌噠蘑菇餅乾??
  • 西瓜餅乾~萌萌噠
  • 萌萌的奶酪餅乾
  • 呆萌君小飯糰
  • 呆萌雞叉燒包