原料

藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋（放不放都可以），一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥

步驟

1. 大華買的藕片，要嫩藕，不要老藕 2. 去皮，切成薄片。切薄才能入味 3. 藕片用開水焯一下 4. 調料：湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋（放不放都可以），一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥。 5. 把調料撒到藕片上，蓋上蓋子使勁晃動，靜置冰箱30分鐘。