因為兒子喜歡吃曲奇餅，所以自從買了烤箱之後經常做曲奇，但做過好多方子的曲奇餅口感都是比較太酥而不脆，放兩天就不好吃了，後來偶爾在女人圈裡看到一個方子，覺得不錯就試做，嘩！做出來口感鬆脆，放四五天還是一樣好吃，所以今天寫出來跟大家分享一下，有興趣的朋友可以試試哦！
無鹽黃油 102克, 雞蛋 32克, 低粉 135克, 糖粉 52克
1黃油室溫軟化以後倒入糖粉，將黃油打發，黃油打發到體積膨大，顏色變淺
2分2~3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次
3在打發好的黃油裡面篩入低粉，用橡皮刮刀把麵粉和黃油伴均勻，成為曲奇麵糊，然後裝入裱花袋，將麵糊擠在烤盤上
4烤箱中層，180度烘18到20分鐘即可
各家烤箱的溫度有差異，請自行調節