原料

鮮芋頭 150克, 紅豆 75克, 煉乳 適量

步驟

1將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時

2將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了再開中火將紅豆煮爛

3鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透

4調入適量的煉乳攪拌均有後就是一道美味的甜湯了

小技巧

1.芋頭一定要好好挑選。最好挑重一點的、紋路多一點的，一般有些芋頭購買時有削的地方還是可以看到一些些紋路，紋路多的比較好，購買回來的芋頭削皮時，千萬不要太小氣，皮要削多一些，這樣煮的時候會比較快好，且也會比較好吃! 2.紅豆要提前浸泡，這樣煮出來的更容易入味也省火。 3.煉乳一定要最後添加，這樣不會破壞煉乳的營養。