1鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。（水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底）
2等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下
3大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了
4再倒入牛奶和椰奶中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可
5如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰奶的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個夏天芒果西米露值得你一試著