壓力鍋排骨

簡介

過節必須要有大肉菜,高壓鍋做的排骨骨酥肉爛,是人見人愛的肉菜。電壓力鍋雖然沒有那種煤氣用的快,但這種鍋零風險,但是燉煮的東西不要超過最高水位。對於我這種記性不好膽子又小的人非常實用。

原料

排骨 2斤, 料酒 兩大勺, 香料 一把, 啤酒 半罐, 老抽 一小勺, 生抽 兩大勺, 白砂糖 兩大勺, 姜, 蒜, 鹽 一小勺, 耗油 一大勺

步驟

1排骨洗凈控干後倒入料酒、耗油。放入胡椒粉

2放入生抽,白砂糖,鹽。用筷子攪拌均勻,靜置半個小時

3大蒜剝皮後用刀拍幾下。姜切片鋪子高壓鍋里,大蒜瓣也放進去

4把腌制好的排骨放入鍋里,倒入半聽啤酒。放入香料,蓋上鍋蓋,高壓鍋暗下煮肉按鍵。大約29多分鐘就熟了。熟了打開鍋蓋,繼續加熱收一下湯汁

小技巧

大蒜可以多放點,煮好的排骨蒜香濃郁,大蒜都融化了。


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