子姜牛肉

簡介

這是我最愛的菜之一,另一道是水煮牛肉

原料

牛肉絲, 新鮮嫩薑, 新鮮辣椒, 泡姜, 泡辣椒, 四川豆瓣, 鹽, 醪糟, 醋, 花椒, 薑片, 蒜片

步驟

1鍋里倒油,油熱以後將蒜片,老薑片,花椒放進,炸一下

2放牛肉絲進鍋里炒,加點酒,去腥,然後加一大勺郫縣豆瓣

3倒入薑絲和辣椒絲,翻炒,加醪糟,少許醋,鹽,翻炒

4OK了,這個是最好吃的下飯菜,泡菜的酸,新鮮嫩薑的嫩,辣椒的鮮,極下飯


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