肋排, 曲酒, 蔥, 姜, 花椒, 糖, 醬油
1排骨切小塊兒，放入薑片、蔥段兒、花椒、曲酒、醬油，糖
2攪拌均勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時，翻動，繼續冷藏1小時
3熱鍋，5分熱碼入腌制好的排骨，小火
4一面煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，剩餘的腌制料中加入少許鹽，攪拌均勻，倒入鍋里，小火至湯汁濃濃，就可以出鍋了
在煎至排骨的時候，建議用不粘鍋，不需要放油 腌制的時候儘量不要放鹽，會使肉變的死死的，影響口感