雞腿 1隻, 冬瓜, 胡蘿蔔, 姜, 鹽, 雞精, 水, 料酒
1將雞腿洗凈瀝干，在雞腿肉上劃幾刀，冬瓜切片，胡蘿蔔切丁姜切片備用。
2用料酒和腌雞腿5分鐘，雞腿放進鍋里 放水沒過雞腿 大火燒開 改小火煮10分鐘 放入冬瓜中火煮10分鐘放入鹽 冬瓜胡蘿蔔小伙再燉10分鐘左右，待胡蘿蔔和冬瓜變軟。
3出鍋前放少量雞精即可。
少油，少鹽，少糖健康飲食，此湯不放油，冬瓜與雞肉搭配清熱利尿 消腫輕身