簡介

翻看2011年的runningman好像是1月27號那期，裡面最後對決是廚藝比拼，當時是大半夜我在被窩裡看到劉在石他們那組做的辣炒雞湯，簡直口水要流出來了。於是就想著自己也要嘗試做一下，果真味道很足，yummy！

原料

泡菜 半斤到一斤, 火腿 適量, 年糕 一包, 雞腿或整雞 一隻, 洋蔥 適量, 土豆 兩到三個, 蔥段、蒜片 適量, 海鮮醬油 適量, 咸鹽 適量, 黑胡椒 適量, 料酒 適量

步驟

1雞腿肉或整雞剁成小塊，用開水焯一下去腥去血水

2取出雞塊空水，用海鮮醬油、料酒、黑胡椒腌制15分鐘

3年糕取出切片備用，洋蔥去皮切塊，火腿切塊備用

4土豆洗凈後削皮，切滾刀塊，炒鍋倒入少許橄欖油將土豆炒至外皮金黃，取出備用。

5取部分蔥段和蒜片大火爆炒出香，然後將雞腿肉、年糕、洋蔥倒入鍋中翻炒，2分鐘後倒入泡菜（泡菜要提前剁成小段）和火腿塊，繼續翻炒至泡菜湯與雞肉年糕完全融合，之後倒入土豆繼續翻炒

6加水沒過鍋里所有菜品，燜制10分鐘至土豆全熟，打開鍋蓋再次加入蔥段和蒜片繼續燜5分鐘，出鍋～

小技巧

1、我用的超市買的泡菜，味道很重，大家也可以自己親自做泡菜味道可以自行調節。

2、愛吃面的小夥伴可以在燜至的時候放入一包麵條，等到面熟之後就可以出鍋了，炒雞湯煮麵條也相當好吃哦。