牛腩 200克, 咖喱 一盒，盒裝, 米飯, 土豆 一個, 胡蘿蔔 半個, 洋蔥 半個, 椰漿
1牛肉洗凈切小塊，高壓鍋15分鐘壓熟備用
2土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切塊切絲備用
3熱鍋倒油，放入洋蔥煸炒，待洋蔥炒軟，放入土豆胡蘿蔔翻炒，倒清水至食材一半處，再倒入椰漿沒過食材大火煮開
4放入牛肉轉中火煮至土豆、胡蘿蔔都熟了，關火，放入咖喱塊攪拌融化後開小火使湯汁濃稠即可
5盛飯，把咖喱澆到米飯上，開吃~
1、用高壓鍋可以使牛肉在最短時間內軟爛，節省烹飪時間~ 2、用椰漿可以使咖喱味道更香濃柔和，絕對點睛之筆哦！