朋友從內蒙送來的牛排骨，家人都不知道怎麼做，於是琢磨著按韓式牛骨的燒法做，沒想到異常好吃，黑胡椒的加入真是太添彩了，總之就是，我怎麼這麼厲害啊~哇咔咔
牛小排, 洋蔥, 青椒, 紅椒, 薑片, 蔥段, 蒜末, 生抽, 料酒, 黃豆醬, 黑胡椒粉
1牛小排切成小塊，我這是朋友送來的，自己在家用砍刀剁累死了，在外面買一定要讓賣肉師傅幫你剁好。 然後就是用泡乾淨血水。
2鍋內燒水，水開後放入牛小排，燒開後撇去血沫子，一定要撇乾淨。
3然後高壓鍋內做水，燒開後放入牛小排，大概沒過肉2厘米左右，放入薑片，蔥段，八角，干辣椒，少許生抽，不放鹽。中火二十分鐘。
4洋蔥切絲，青紅椒切絲，蒜切末。
5鍋內底油，放入蒜末爆香，放入瀝水的牛小排炒制，然後放入剛才高壓鍋中的牛肉湯，放入稀釋的黃豆醬，兩勺白糖，黑胡椒粉，注意黑胡椒粉的量一定要多放一點，這道菜黑胡椒的香味很加分。
6大火收汁，然後放入洋蔥，青紅椒，稍微翻炒，出鍋前適量勾芡。然後出鍋，完成~