原料

肥牛片 1斤, 香菜 8兩, 郫縣豆瓣 1大匙, 五香粉 1/2茶匙, 糖 1茶匙, 花椒粉 1茶匙

步驟

1香菜洗凈切段

2鍋內放少許油,加入豆瓣醬,五香粉和花椒粉,炒香

3下入牛肉片,迅速炒散

4待肉片基本變色,撒入糖,下入香菜

5翻炒均勻

小技巧

可以用四川火鍋底料代替,但是我覺得底料里太多豬油,難免味精和防腐劑,還是自己配更健康