簡介

黃瓜我一直用來做金槍魚卷 但有一次有個友人給的幾組壽司圖片中 看到了不一樣的黃瓜卷 他說是紐約一家有名的壽司店的圖片 但他也沒吃過 呵呵呵 看著圖片研究很久 決定嘗試照燒汁兒 它就是這樣誕生滴
上面料可以根據自己的喜好改變比如：烤牛排末兒  大蝦末兒 等等.... 但我還是喜歡牛排五成熟切出來的末兒  嫩 有味道：） 照燒汁兒製作菜譜中有記錄，僅供參考。

原料

牛里嵴一片, 黃瓜一個, 蒜苗 或小細蔥幾個, 新鮮菠蘿一片（剁成菠蘿碎）, 芥末粉（清凈園）一勺（溫水稀釋）, 米飯+壽司醋柔拌冷卻備用, 紫洋蔥少許 切絲冰水侵泡20分鐘 切丁備用, 照燒汁兒

步驟

1黃瓜用粗粒鹽搓洗，泡在水裡滴幾滴醋分解農藥。 ***很多人用鹽，其實鹽的吸附力對中和農藥沒有作用，而是醋可以做中和作用。

2蒜苗焯水後冷水清洗瀝乾備用。 黃瓜用削皮刀或刀切成長片備用。

3牛裡脊烤盤烤5成熟冷卻後，切成末兒。

41.黃瓜捲起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+菠蘿碎+牛肉末兒。 2.黃瓜捲起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+洋蔥丁+牛肉末兒。 最後用照燒汁兒淋。 我喜歡邊吃邊淋著汁兒呵呵呵