簡介
我用的是豬頸肉,不管怎麼煮都不會老的肉!
原料
豬頸肉 一塊, 紅酒 20毫升, 醬油 15毫升, 嫩肉粉(我用的是澱粉) 15克, 姜 2片, 洋蔥 4片
步驟
1豬頸肉用肉錘錘松
2用材料腌制20分鐘
3鍋預熱後放少許油,放進豬頸肉煎到金黃色就OK了。
4取出切片裝盤。
小技巧
整塊的豬扒用肉錘錘松更容易入味,肉也比較鬆軟。
我用的是豬頸肉,不管怎麼煮都不會老的肉!
豬頸肉 一塊, 紅酒 20毫升, 醬油 15毫升, 嫩肉粉(我用的是澱粉) 15克, 姜 2片, 洋蔥 4片
1豬頸肉用肉錘錘松
2用材料腌制20分鐘
3鍋預熱後放少許油,放進豬頸肉煎到金黃色就OK了。
4取出切片裝盤。
整塊的豬扒用肉錘錘松更容易入味,肉也比較鬆軟。