前幾天某人喝酒喝的胃不舒服，就去買了一個豬肚，做了個豬肚鳳爪湯給養養胃，這不多出來半個豬肚，燉熟了今天拿來炒了酸菜炒豬肚，味道好，很下飯……
四川酸菜 適量, 豬肚 適量, 蔥，姜，蒜 適量, 泡椒 一隻, 植物油 適量, 生抽 一小勺, 鹽 適量, 味精 適量
1準備材料，四川酸菜侵泡2小時，瀝干切成小段，熟豬肚切成條，蔥姜蒜，泡椒切碎
2油鍋燒熱，下入蔥姜蒜，泡椒煸炒至香
3加入酸菜和豬肚，一起翻炒片刻，淋入生抽和小半碗清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘
4調入鹽，味精，撒點蔥花出鍋，真的是很下飯，酸菜的酸味正好解除了豬肚的腥味，好搭檔哦
沒有泡椒，用干辣椒也可以哦