原料

肥腸, 辣椒, 大蔥, 香菜, 老抽, 料酒, 食鹽, 雞精

步驟

1用流動的水洗肥腸

2把辣椒、大蔥和香菜切好

3鍋內放水，燒開

4放入肥腸，小火煮10分鐘，撈起瀝干

5準備好白醋

6準備好一勺食用緘，全部放入肥腸中

7另起鍋內放油，燒熱

8放入大蔥爆香

9再放入辣椒，翻炒

10再放入切好的肥腸

11加入老抽、食鹽和雞精