冬瓜，調味品：蔥，姜，鹽，老抽，味精，香油
1.冬瓜去皮洗凈切大塊，蔥切斜段、姜切絲，生菜洗凈用鹽水浸泡 2.炒鍋燒熱放適量油，放入蔥姜炒出香味取出， 3.然後放入冬瓜塊，小火煎黃，加入老抽、鹽，翻炒均勻，加入適量水，放入剛才煸炒過的蔥姜，蓋蓋燜煮至冬瓜軟後加入味精及香油出鍋 4.盤中用生菜葉墊底，將冬瓜裝盤，用小西紅柿點綴
東坡素肉