好吃看得見的特色春卷
豬網油 一斤, 豬肝 一兩, 豬腰 半個, 半肥瘦豬肉 一兩, 蔥花 少許
1把豬肝，瘦肉，豬腰，蔥花切小長丁
2放料酒，鹽，蚝油，黑胡椒，一點點的醬油調鮮即可，攪拌均勻備用
3鋪好豬網油，放攪拌好的肉捲起
4如圖捲起來，裡面的肉不要太緊
5熱油至6-7成熱度，太熱會容易散，而且外麵糊了裡面沒熟
6調好合適的麵粉糊包裹春卷
7慢火炸至金黃
8可以吃了
油溫不能太高，也不能太低，慢慢炸至今黃再出鍋，想讓它更酥脆可以撈起來再炸第二遍