豬腰 2個, 黃瓜 一根, 干木耳 少許, 清水, 油, 蔥末, 蒜末, 薑末, 料酒, 醬油, 鹽, 白糖, 水澱粉
1將豬腰子洗凈，一剖兩半，除去白色的腰臊，外部向下切麥穗花刀後再將腰子改成寬3厘米、長6厘米左右的條。將改好刀的腰花浸泡在清水裡（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味
2干木耳泡發洗凈，去蒂撕成小塊；黃瓜洗凈切片
3鍋中放油，八成熱時下入腰花炸至捲縮成麥穗狀撈出備用
4蔥末，蒜末，薑末入油鍋爆香，然後加入黃瓜片，木耳翻炒幾下。然後倒入待用的腰花
5加料酒，醬油，鹽，白糖炒均勻後用水澱粉勾芡即可出鍋