一直想念老媽做的黃酒燜豬心，趁著假期向老媽討教製作方法，一解鄉思之愁
豬心, 荔枝干 少許, 枸杞 少許, 五年陳釀黃酒 200ML左右, 紅糖 一湯勺, 鹽 適量
1新鮮豬心清洗乾淨瀝干水分，鍋里冷水加一勺鹽，放入豬心煮沸，翻個個再煮（水沸後大概五分鐘關火）悶幾分鐘，取出豬心冷水沖洗，待涼後切薄片入鍋
2電壓力鍋里放入荔枝幹（我用了12枚）枸杞薑片紅糖200ML黃酒和適量清水（漫過食材即可）功能「燉」60分鐘
3燉好後食用前加適量鹽，美味可口的黃酒燜豬心出鍋，就這麼簡單