雞胗 4個, 泡椒, 泡蓮白, 泡姜, 小蔥, 花椒 少許
1把雞胗切好，放點澱粉拌一下，這樣覺得嫩些。
2泡椒泡姜和泡蓮白都是媽媽給我做的，味道還不錯，切好備用
3菜油燒熟，關火，放點花椒下去，再放雞胗爆炒
4陸續把切好的泡姜，泡椒，泡蓮白放下去翻炒
5速度要稍微快點，不然雞胗就老了，然後放鹽，味精，小蔥，起鍋
帶著泡椒味道的雞胗，真的很不錯，特別是加是了媽媽泡的蓮花白，脆脆的，很是下飯！~